Peplum est un domaine créé par Patrick et Yan Riedo, deux propriétaires des vignes dans le Languedoc de Roussillon. Ce mot latin leur faisait penser à l’aspect historique et mythologique correspondant parfaitement avec la vision qu’ils avaient de ce vin, Peplum un vin qui durera tel l’empire romain.
Le domaine se situe dans le territoire anciennement appelé « Fenouillèdes », à Saint-Paul-de-Fenouillet, qui occupe une position unique entre le Languedoc et le Roussillon, deux des plus anciennes terres viticoles de France. Cette région possède une tradition viticole de plus de 2000 ans.
La vinification du vin s’effectue directement à Saint-Paul-de-Fenouillet, dans une ancienne usine de confection de tabliers acquise par Ugo et Marie-Christine Arguti. À la suite de l’exode rural, de nombreux habitants ont quitté les villages, laissant derrière eux des bâtiments voués à l’abandon. Cette situation a permis au couple d’offrir une seconde vie à cette usine au service du vin.
En 2004, Patrick et Yan s’associent avec le couple Arguti pour acquérir 3,6 hectares de vignes. Au fil des années, la superficie du domaine s’est étendue pour atteindre aujourd’hui 7 hectares.
Lors des trois premières années, c'est Marie-Christine qui s'est occupée de la vinification lors de ses vacances, suivant les conseils d’Ugo par téléphone. Le travail assidu du couple portera ses fruits : ils seront récompensés pour le blanc 2005 par une médaille d’or au Salon des vignerons indépendants du Roussillon, et le rouge 2006 obtiendra le Bacchus.
Sur le domaine existe une petite cabane en pierre sèche, un casot. Ces abris servaient autrefois à protéger les outils et à offrir un refuge aux travailleurs et à leurs mules pendant la sieste en après-midi. Désormais, ces abris servent uniquement d’héritage viticole méditerranéen.
Les reliefs sur la bouteille représentent les vignes traversées par des chartières. Ces chemins étaient essentiels à l’époque où la vendange se faisait encore en charrette, régis par la loi concernant les sentiers de vignes du 17 juillet 1788 promulguée sous Louis XVI.
Malgré les grands plans d’arrachage de 1988 et 2008, le Domaine Peplum ne céda aucune de ses parcelles de vieilles vignes. Les frères Riedo tenaient à cœur de les restaurer plutôt que de s’en débarrasser en contrepartie d’une indemnisation. Ils voulaient se concentrer sur un vin plus haut de gamme.
Pour célébrer ces vingt années d'histoire, le Domaine Peplum a créé une bouteille d'exception. Sur le verre, une sérigraphie en or pur dessine la topographie exacte des vignes, capturant les courbes des parcelles qui ont vu naître chaque millésime depuis 2005. Ces lignes dorées tracent les chartières ancestrales gravées dans la mémoire du paysage.
Cette bouteille anniversaire intègre une puce NFC discrètement incorporée. D'un simple geste du smartphone, le dégustateur accède à ce récit immersif et à une plateforme interactive permettant de noter les arômes, décrire les saveurs ressenties et partager ses émotions.
Elle est le miroir doré d'un territoire, la carte d'un héritage, et désormais, un lien vivant entre le vin et ceux qui le savourent.
Le vent Tramontane, l’ensoleillement méditerranéen et la diversité des sols influencent directement le vin. Peplum est un vin de caractère qui ne laissera personne indifférent, tant par l’histoire de son domaine que par ses arômes.
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Expérience de dégustation